在繁华的都市中，美食总是有着不可抗拒的魅力。成都，这座享有“天府之国”美誉的城市，不仅有着丰富的历史文化底蕴，... [详细内容]
卤菜色泽鲜艳诱人，味道香醇软熟，荤素皆有，即买即食，给人们带来了方便，受到老百姓的青睐，四川卤菜属于四川风味，特点是取材...
2020-09-04
猪蹄有诸多做法：红烧猪蹄、炖猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄等等，虽然味道都不错，但远不及烤猪蹄好吃，烤猪蹄不仅皮焦肉嫩，酥香透骨，...
2020-09-04
随着烤鱼市场的火爆，烤鱼店在全国遍地开花，以重庆为中心点，东至上海，西进拉萨，南征天涯海角，北达黑龙江，在全国的大中城市...
2020-09-03
哪里学做四川麻辣火锅技术专业?对于干火锅这行的人来说，如果自己不掌握核心技术的话，请个厨师一个月要花几千元的工资不说，最终...
2020-09-03
烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质新鲜，还具有一起的焦香味和浓郁的料香味，耐人寻味，百吃不厌！ 在回放千百年...
2020-09-02
火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，以涮生片为主。第二种是锅内的料已熟，用汤烫蔬菜为主。第三种是锅内的料和菜全都熟透...
2020-09-02
火锅，源自于重庆两江沿岸特有的美食项目，以麻、辣、鲜、香的味觉特色为主，分为清汤火锅、红汤火锅、鸳鸯火锅等几大类，以底料...
2020-09-01
很多餐馆目前提供的主打菜品都是以干锅的制作方式为主，并且由于干锅菜品可以根据自己的喜好添加各种食材，也成为了消费者目前比...
2020-09-01
锡纸花甲米线制作与其他小吃不同，烹饪过程中不需要任何烹饪器材，他的烹饪器材就是锡纸。烹饪过程是将处理好的花甲与特制的汤料...
2020-08-31
鱼火锅在川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味鱼火锅，和鱼有着一种不...
2020-08-31
四川的所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里...
2020-08-30
烧烤，一向以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来...
2020-08-30
糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特征泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米...
2020-08-29
酸辣粉起源于四川，是四川地区著名的特征名小吃之一，在四川的大街小巷中都能够随处可见酸辣粉，酸辣粉以其麻、辣、鲜、香、酸且...
2020-08-29
小时候吃过新鲜出炉的生煎包，那种美味一直记忆犹新。热气腾腾的生煎，面皮煎的金黄，吃起来香酥脆，还带有芝麻的香气。轻轻一咬...
2020-08-27
盖浇饭的首要特征是饭菜结合，食用便利，既有主食米饭，又有甘旨菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更赋有口感而备受喜爱。且不像...
2020-08-27
肉夹馍培训为何让如此多人的青睐，区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，...
2020-08-25
烧烤业的发展趋势是想必是有意愿从事这个行业的人最为关注的地方了，烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜欢的烹调方式之一，街...
2020-08-25
现在归于消费时代，人们的消费更重视的是质，而不是量。生意好坏尽管装修服务是影响要素，可是吃烧烤要点仍是特征。烧烤的特征...
2020-08-24
酸辣粉是四川、重庆等地的特征小吃，归于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、...
2020-08-24
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香...
2020-08-22
肥肠粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。肥肠粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的酸辣粉及...
2020-08-22
串串香历来都是高人气的麻辣美食，而串串香尤其当属重庆的地道，无论一年四季，串串香店铺一到晚上，都是排队等候的景象，不少创...
2020-08-21
海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。 海鲜粥中的大米具...
2020-08-21
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在繁华的都市中，美食总是有着不可抗拒的魅力。成都，这座享有“天府之国”美誉的城市，不仅有着丰富的历史文化底蕴，... [详细内容]
在美食之都成都，烤肉作为一道具有浓厚地方特色的佳肴，深受食客们的喜爱。今天，我们就来探讨一下如何通过成都特色烤... [详细内容]
在美食江湖中，成都酸菜鱼以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉赢得了广大食客的喜爱。想要在家也能做出地道的成都酸菜鱼... [详细内容]
在西安，想要找到冒菜培训并不难，众多地方可供选择。通过冒菜培训，人们可以掌握制作美味冒菜的技巧，这不仅能够开启... [详细内容]
冒菜培训的本质，在于教授学员制作冒菜的各类技巧。若想选择一家优质的冒菜培训机构，不仅要学到真正的技艺，更能在开... [详细内容]
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