成都蒸饺技术培训

蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。蒸饺虽不及钟水饺那样具有代表性，但它的“花式蒸饺”却很有特色，是每年春节必吃的年节食品，饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃，一笼蒸饺多种形态、多种口味，以烫面为主，软润适口，馅心饱满、多样，如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。

成都蒸饺技术培训，正宗蒸饺技术做法，蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅提成柳叶褶，使蒸饺形为弯月，所以蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点，在中国很多人都有在冬至吃饺子的习惯，而蒸饺在大街小巷早已沦为每日的早餐之一。

成都蒸饺技术培训，我国北方人民把饺子看得非常“神圣”，北方人都是用饺子来作为节日的佳肴，以饺子为主食。而在成都的西南方向的人民往往把饺子作为小吃，改换口味、调节情趣。但成都的饺子比起北方来说，并不逊色。就从制作方法来说，有水饺、蒸饺、油炸酥饺、锅贴饺、烤饺等;从皮料来说，有面饺、米饺、澄粉饺、蛋皮饺等;从馅心来说，有素饺、荤饺、甜饺等;还有以调味料为主的钟水饺;从造型来说，有月牙形、金鱼形、三角形、冠顶馋、玉兔饺等，品种多，变化大，至少也有两三百个品种。

蒸饺培训内容：

1.饺子原材料的认识和选用;

2.发面技术制作工艺及要点;

3.各种馅料的制作工艺及要点;

4.饺子包馅的手法技术及要点;

5.水饺高汤的熬制方法;

6.饺子的花式的制作技巧;

7.水饺的制作过程详解;

8.煎饺的制作过程详解;

9.蒸饺的制作过程详解

10.蒸饺的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

11.蒸饺投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

12.蒸饺调味品及原料的货源渠道。

13.蒸饺与生意技巧，投资分析，管理。

成都蒸饺技术培训，蜀味缘饺子技术培训班，其实，开一家水饺店对于创业者、投资者来说非常不错.水饺是属于利润比较高的项目之一，并且投入不大，深受学员们的钟爱.餐饮培训中心—为您提供较专业的水饺技术培训服务，欢迎您的考察与学习。古今中外，餐饮行业一直是永盛不衰，因为人人都离不开吃，对于生命，吃是头等大事。很多大的餐饮巨头开始都是从小店发展而来，餐饮业的投入小、起步快、发展迅速，所以从事餐饮业是创业与发展的好选择项目。