正宗卤菜熟食培训班哪里好？

说到四川特色卤菜熟食店，大家一定不陌生。四川特色卤菜店，产品丰富，价格实惠，即买即食，非常方便，开一家四川特色卤菜熟食店，小本创业项目，赚快钱!特色卤菜凉菜，深受全国各地消费者的热烈欢迎，来熟食店的消费者络绎不绝。

四川正宗熟食培训班，成都卤菜培训主要以实践为主，每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到出成品而且口味一定要达到我们实体销售的口味。我们采用全透明的传授方法来培训，一对一的教学，以你自己学会的时间为准，学习时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，成品的制作及核心技术学习.有着很好的卤制技术后，自己创业，不会受制于人，自己持有独特技术才能生存与发展。

卤菜培训流程：

1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。

2、三十多种香料的搭配与制作。

3、如何熬制鲜汤，以及如何调色，增香。

4、卤水的制作以及多次使用的方法。

5、各种卤制品的加工与卤制方法

6、卤水的保存方法与教您三天不变的的方法。

7、开店建议和指导

8、学习完给学员提供指导购买原材料香料的进货渠道

卤菜技术的核心是学习卤水的制作，尽管川卤都统称为川味卤菜，但是其各位大师傅的卤菜配方是不一样的。最核心部分，除了要学习如何制作卤水以外，最重要的就是得到师傅传授的卤菜配方。不过如今成都卤菜培训缺存在两种问题，其一，就是低价卤菜培训。卤菜技术毫无特点，学习后开店非常困难。其二，就是不教配方卖料包的做法。学员学习后可以自己制作卤水，但是必须从培训机构手中购买料包。对于学员来讲，真的想要做大做强，开分店，干连锁，搞加盟，最好的选择就是找一家卤菜具有特色，同时能够教授卤菜配方的培训机构。