在繁华的都市中，美食总是有着不可抗拒的魅力。成都，这座享有“天府之国”美誉的城市，不仅有着丰富的历史文化底蕴，... [详细内容]
手工酸辣粉，是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉，再加以酸辣粉的佐料，及时烫煮食用，这方现做现卖的方式称之...
2019-12-16
甜皮鸭乐山人称“卤鸭子”，是四川乐山地区的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕...
2019-12-16
烤鱼是指通过热加工对鱼类进行烹饪的一种方法，现在提到“烤鱼”大多指“万州烤鱼”。烤鱼，浗角莠一种发源于重庆巫溪，而发扬于...
2019-12-13
麻辣火锅发源于重庆。大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。 毛肚火锅的起源和由来，说法不一，它的由来和渊源，...
2019-12-13
不论是做面包还是普通面食，发酵的好坏决定了面包和面食的口感。酵母是人们必须用到的一种辅材，其实酵母就是一种微生物，在自然...
2019-12-13
麻辣豆腐干料20克、精盐40克、特鲜一号40克、葱姜末各30克、白糖10克、嫩肉粉末25克、料酒50克、生粉300克，将以上调料放入切好的...
2019-12-13
俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢?每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消...
2019-12-12
近几年来大家对早餐的需求度是非常的高，也正是在这样的情况下，很多投入者也将创业的目光转移到了早餐的市场，对于早餐在行业的...
2019-12-12
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的...
2019-12-11
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工...
2019-12-11
说到烧烤，相信大家肯定都非常爱吃。街头巷尾随处可见烧烤店、烧烤摊，男女老少都爱来上几串烧烤。春夏秋冬亘古不变的传统小吃项...
2019-12-10
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，后撒上葱花和芝麻就大功告成...
2019-12-10
不知道为什么这天一冷就喜欢吃点辣的，火锅啊，麻辣烫啊，但是每次出去吃太麻烦，今天麻辣烫培训教大家在家做出好吃的麻辣烫，麻...
2019-12-10
将蔬菜洗净，放入锅中焯水，这么做蔬菜更加干净口感好，凉下来后剁碎，若不喜欢这样的，可以直接剁碎拌馅，不过有的蔬菜容易出水...
2019-12-10
卤菜熟食很方便，也很好吃。无论是在餐饮行业里，还是在生活中，卤菜作为人人都耳熟能详的家常菜，都有着不错的市场。卤菜美食...
2019-12-09
烧烤得到消费者的追捧，利润蒸蒸日上，发展空间巨大，自然成了创业者容易成功的创业热门项目。以此速度发展，到2020年，中国烧烤...
2019-12-09
川味面起源于四川，是四川一种口味独特的著名特色名小吃，除了川菜以外，川味面食算的上是川菜的另外一种味道，由于味道的独特，...
2019-12-07
麻辣烫味道麻辣鲜香、回味无穷，一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主，如牛肉、毛肚、藕片、豆制品等。麻辣火锅也是吸收了麻...
2019-12-07
鱼香肉丝是一道经典的川菜，它以酸、甜、咸、香的独特味道俘获了无数人的芳心。这道菜不但做法简单，而且含有丰富的优质蛋白质，...
2019-12-06
水煮鱼是一道经典麻辣川菜，贵在鱼嫩与超级浓烈的麻辣香味。看似原始的做法，实际做工考究：选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒...
2019-12-06
卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫...
2019-12-05
营养粥和稀饭有什么区别呢？卖早点哪个能更畅销呢？现在越来越多的人做起了早点生意，那么早点卖什么好呢？卖哪个早点能更赚钱呢...
2019-12-05
卤菜，想必大家对它都非常熟悉了，卤菜真正的技术不在于菜品上面，而在于卤水上面，学会了卤水制作方法及秘制配方，可以说你就已...
2019-12-05
现在串串香非常热销，各种各样的串串香产品吸引了更多的消费者。市场上的冷锅串串香不仅销量高，也有很多的人们想要学习冷锅串串...
2019-12-05
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在繁华的都市中，美食总是有着不可抗拒的魅力。成都，这座享有“天府之国”美誉的城市，不仅有着丰富的历史文化底蕴，... [详细内容]
在美食之都成都，烤肉作为一道具有浓厚地方特色的佳肴，深受食客们的喜爱。今天，我们就来探讨一下如何通过成都特色烤... [详细内容]
在美食江湖中，成都酸菜鱼以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉赢得了广大食客的喜爱。想要在家也能做出地道的成都酸菜鱼... [详细内容]
在成都，不少包子制作技艺的培训班已经开设，给那些想学习这项技术的学员提供了不少选择。每所学校的特色各不相同，无... [详细内容]
成都被誉为美食天堂，冒菜在其中尤为著名。对于那些想要学习成都冒菜技艺的朋友来说，培训的费用是一个非常重要的考虑... [详细内容]
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