温江包子培训学校哪里好?生煎包子培训捏制手法

生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

成都 生煎包，一直对传统包子进行了全方面的革命升级和特色改良，其纯天然的馅料，面嫩皮薄且带劲，馅子不冒顶、不跑油、褶子密，外观好看。成都 生煎包技术含多种中药和天然香料调料混合而成，他人无法模仿在特色上占有绝对的优势，绝味难挡，吃起来回味无穷，让食客欲罢不能，销量一路飙升，是个非常值得投入的好项目。

传授品种学：生煎肉包、生煎豆沙包、生煎酸菜包。

课程内容

1：馅料制作

一步，主要系统学如何使用五花肉、酸菜、红豆等食材制作不同口味的馅料。这里重点学掌握馅料的调配、技巧方法等知识。

2：葱香油制作

二步，主要系统学如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3：面团制作

三步，主要系统学如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学掌握和面、揉面、发酵等知识。

4：包包子

四步，主要系统学如何手工包生煎包。这里重点学掌握擀皮、捏制手法、二次发酵等知识。

5：煎制产品

五步，主要系统学如何使用煎锅煎制生煎包。这里重点学掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。

温江包子培训学校哪里好？成都 包子技术不仅特别的好吃，而且它的制作基础非常简单，成都 在传统面食发酵技术的基础上，充分借鉴西式的发酵技术，实现了半小时快速发面，面皮洁白绵软而有弹性，包子馅，采用三十余种原料调制，融合南北包子特点，在中药秘方基础上，吸取传统菜系精华，包子馅肉嫩含汁，蔬菜留味含香，不管是营养还是美味都没得说。

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