川味熟食卤菜技术培训哪里专业？

川味卤菜，是在传统川卤王的秘方上，加入数十种名贵中草药材，与现代工艺相结合而成；卤菜时香飘四溢、令人垂涎，现卤现卖，百米闻香而来，色泽金黄、口感新奇、色鲜味浓的特色食品。卤菜以色香味形俱佳挑战市场，大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节。几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费，中、晚餐、夜市大排挡无不受到老百姓的欢迎。

川味熟食卤菜技术培训哪里专业？在众多熟食小吃中，卤菜可是备受欢迎的美食，在行业中获得了广阔发展前景。面对这个非常红火的行业，好多创业者都想要投入一个靠谱的品牌开店。所以不少创业者都在问卤菜培训哪里好？ 餐饮公司培训的卤菜是美食界的佼佼者，学会卤菜技术开店会有好生意，是靠谱的投入项目。 卤菜包括卤牛肉、凉拌菜、卤鸡、卤鸭、卤猪、卤鹅6大特色菜品，其中百味鸡、芙蓉鸭、凤爪、卤霸猪蹄都是出名的菜肴。 卤菜技术采用几十款菜品，“色、香、味”俱佳，并且不断有新菜品上市，满足客户的不同口味，后续新品合作者都可免费学。

川味熟食卤菜技术培训哪里专业？ 川味卤菜技术培训，这里的种类十分丰富，鸡鸭鹅、脚猪蹄、牛肉羊肉，以及动物内脏等都可以用来卤。将这些食材放入精心调制的卤汤中加工而成的卤菜，色香味俱全，不分群体，老少咸宜，具有保健强身的作用，从古至今，都是老百姓喜欢的食品。

卤菜技术培训产品：

禽类卤水、畜类卤水

五香卤菜技术培训系列：

五香凤爪、五香鸡肝、五香兔头、五香鸭头、五香猪尾、五香肥肠

五香鸭爪、五香牛肉、五香猪头肉、五香鸭胗、五香猪蹄、五香猪耳朵

卤菜技术培训内容：

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、几十种专用香料的识别与选择技巧

3、秘制卤水（高汤熬制，料包配置等）

4、卤水颜色的处理（等）

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理。

川味熟食卤菜技术培训哪里专业？正宗卤菜技术培训，成都学正宗卤菜技术配方，卤菜在餐饮界有着稳定发展，它的产品都是经过特殊工艺加工制作而成的，有着别家无法复制的独特口感，消费者对它的美味很是青睐。它上市虽然没有太久，却赢得了不少消费者信赖，是一个很值得投入的项目。这个项目加学费用很便宜，是一个创业者能够无压力创业的项目。