四川麻辣火锅底料培训多少钱？让创业者经营起来省心

 火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。火锅在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。同时篮球运动中“火锅”代表盖帽的意思。重庆火锅做法全部采用天植物香料和草药制作而成，不仅味道香醇，油而不腻，后味纯正，而且吃了不口干不上火。

 四川麻辣火锅底料培训多少钱？火锅汤料即锅中的底汤，用得最多的是红汤汁，其次是白汤汁（包括酸菜汤）。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒加上几十种香料进行熬制而成！具有很高的营养价值！火锅熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，也可单独使用，使用也常要蘸些调味料食用。

火锅底料技术培训内容：

1、重庆火锅原材料、香料、油料的择优选择。

2、重庆火锅老油的提炼、色、香、味、保养等质量掌握。

3、重庆火锅底料的配方、配制；炒制等方法的掌握。

4、重庆火锅培训种类：

⑴ 重庆麻辣火锅

⑵ 重庆普通鸳鸯锅

⑶ 纯清汤火锅的技术掌握，保持质量稳定的技巧。

5、重庆火锅老油的洗炼及其保养方法.

6、重庆火锅高汤原料选择、配方及其熬制的质量方法。

  四川麻辣火锅底料培训多少钱？成都 餐饮正宗火锅培训教学，正宗美味的火锅技术培训，现场实操教学，包教包会！成都 火锅底料添加了多种名贵中草药材，这样可以确保人们在对火锅大快朵颐的同时保持一个健康营养均衡的身体，而不至于多吃火锅而引起上火热气等问题，将火锅的营养和药材的精华充分吸收，达到食疗养生的最佳功效，这正是常见的火锅所不具备的一点，又健康又养生又美味的火锅当然人人都爱。

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