四川串串香技术培训哪里好？原材料识别及选用

  串串香起源于四川成都，一盆热腾腾、香喷喷、美滋滋、辣乎乎的串串香上桌，大有“闻到串串香，神仙也跳墙”的感觉。谁也没想到这麻辣鲜烫的吃食把火锅变变样，把荤的、素的原料往竹签上一串，就串出了如今火热了十多年也没冷下来的串串香。众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是最重要。而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。

  四川串串香技术培训哪里好？串串调料种类众多，串串技术培训和串串学习内容较为讲究，充分体现了正宗重庆麻辣鲜香的特色，仅从调味料上就能够看出正宗串串技术制作的讲究性。原料也是串串香技术培训和串串学习的关键，串串学习的制作的原材料种类多样，众多食材都是可以在穿上竹签的，比如黄瓜、土豆、肉片、鸡腿、凤爪等等，但在串串香技术培训中也有很多食材是不能穿上竹签的，如：粉丝，粉条，宽粉，海带丝等。这时候串串香技术培训需要进行关于摆盘的串串学习。

串串培训流程：

1、原材料识别及选用；

2、菜品的加工技术及保管；

3、底料的炒制及保管技术；

4、菜品的码味及保管技术；

5、菜品的装盘及串签技术；

6、锅底油的配制及保管技术；

7、高汤的制作技术；

8、底锅的制作；

9、碗碟的调制；

10、品种包含：热锅串串和冷锅串串；

11、教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验；

  四川串串香技术培训哪里好？成都 串串培训内容：成都 秘制特色底料配方、底料炒制技术、菜品腌制技术、切菜技术以及店铺经营方法等；想学习掌握一门技术并不难，难的是开店后能成功运作、盈利赚钱，成都 串串培训不但要教会您核心技术和配方，更要将我们近多年成功开店的经验和在其它地方学不到的店铺经营技术、盈利秘密传授给您。

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