重庆万州烤鱼技术培训哪家好？学习烤鱼技术培训做法

俗话说天上鹅肉，地上鱼肉，因为厨艺技术的发展鱼肉的做法也是千变万化，家常的就是红烧鱼，清蒸鱼，糖醋鱼，烤鱼，水煮鱼。但是现在走进饭店基本上都爱吃烤鱼，特别受到广大美食爱好者的青睐。之前在四川当地一家川菜馆吃过一条烤鱼，味道真的是美极了，从来没有吃到过如此正宗美味的烤鱼。后来去了很多城市，吃了很多烤鱼才知道正宗的才是原始的那个味道。现在都有独立的烤鱼店，对烤鱼做出了不同美味道的烤鱼，不同的人对于烤鱼的制作有着不同的做法，当然也就有不同的味道，其实做任何事情都一样，得到专业技术任何行业都会做的如鱼得水。

重庆万州烤鱼技术培训哪家好？指的是重庆烤鱼，主要是以重庆万州烤鱼和重庆麻辣火锅相结合制作而成，而发扬于贵阳的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统黔菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。万州烤鱼技术培训的特点是外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味而鲜美、营养丰富。选择 餐饮培训学校，不用加盟，自己掌握核心配方技术，后期自己购买材料配制，自己自由开店经营，成都 的巫山烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华经过多种香料和中草药熬制出来的，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥。

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重庆万州烤鱼技术培训哪家好？成都 餐饮团队在经过长期对川渝传统烤鱼的研究的基础上，并结合火锅、干锅等餐饮元素的特点，汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长，成功推出特色的烤鱼技术 。

重庆烤鱼技术培训内容：

1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。

8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。

9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。

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