成都火锅技术培训哪里味道好？

四川老火锅是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣出名。火锅又叫做毛肚火锅，其主要菜品为毛肚、鸭肠等特色菜品，是一种红汤类型火锅，味道偏向于麻辣。其卤汁是用牛肉汤、牛油、 郫县豆瓣等调制而成的，味道特别浓香。火锅为何那么好吃，为何那么多人吃了其他地方的火锅反而觉得不习惯，那就是底料的所在，

对于干火锅这行的人来说，如果自己不掌握核心技术的话，请个厨师一个月要花几千元的工资不说，还得看师傅脸色，根本不划算也不保险。所以，必须自己懂核心技术，这是你开火锅店赚钱的可靠的法宝。在蜀味缘餐饮培训学校学了技术回去，当老板的完全不用请厨师了。在蜀味缘餐饮培训无需任何经验，0基础7天轻松掌握，学习期间食宿学校提供，成都火锅技术培训实操为主，理论为辅，先学后做，先易后难，一对一手把手全程亲手操作，守护时指导。成都蜀味缘餐饮培训学校培训传授的火锅系列技术，不干燥、不燥热、油而不腻；不浑汤、不糊锅、清爽自然；不上火、不长痘、中药配制；颜色红亮、回味悠长、不加任何色素；香味持久、久煮不变味、不变色。

培训步骤如下：

1、火锅原料的认识、鉴别以及选购讲解。

2、火锅底料秘方搭配配比、处理与加工讲解。

3、火锅底料的熬制、火锅的控制、以及常见问题讲解。

4、火锅兑锅讲解。

5、火锅油的处理。

6、火锅菜品的制作、装盘以及搭配方式。

7、火锅油碟、蘸料、调料的制作。

8、教授几个锅底的做法，三鲜、鸳鸯、九宫格等。

9、火锅店的经营方法

全国火锅有很多种，但是人们独爱四川火锅，四川火锅有着天然的优势那就是全国知名“好味道”。每个地方都有很多人爱吃四川火锅，经常三五成群跑来吃，客源量大。开起店过后，只要味道好，基本是不愁没有客源，当然想要长久稳定下去还需要经营技巧和营销手段。

火锅是中国独创的美食，历史悠久，成都火锅技术培训是一种老少皆宜的食物。一般而言，火锅指是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式。其特色为边煮边吃，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。火锅现吃现烫，麻辣咸鲜，油而不腻，吃时暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。火锅对很多人来说都很熟悉，巨大的铁锅，热红油，上升的薄雾。再加上人群，火锅总能给人一种激动人心的热情。特别是在这个城市，许多火锅店非常繁荣。许多投资者希望参加火锅培训班，开设自己的火锅店。那么哪个火锅训练好呢？什么样的技术是培训的主要火锅？

蜀味缘餐饮培训是一家正规，专业，的公司。学员可实地考察，满意后签约学习。操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗火锅技术。成都火锅技术培训一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。