​四川特色干锅鸡技术培训中心哪里好？学干锅技术

好吃美味的干锅系列，在川渝的大街小巷都是，干锅不仅仅受本地人的追捧，更是五湖四海游客的爱，在夏日的傍晚，约三五个朋友在干锅店里，吃着干锅，喝着小酒，慢悠悠的直到深夜才舍得放下筷子回家。干锅的一大特色就是它类型很多。虽然类型多但是干锅的做法，是万变不离其中罢了，变的只是原料和原料处理方式，原料不同，成型的干锅散发出来的香气和味道也有所不同。通过自己亲手制作的干锅，巴实惨了，干净卫生而且健康。

干锅香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的母料， 干锅香辣酱制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。干锅香辣酱，制作好后，7天内使用完为佳。(如果干锅香辣酱料制作好后，7天都不使用，应该密封放入冰箱冷藏备用)。

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干锅培训课程：

1、火锅干锅设备及用具的购置与配备；

2、火锅干锅食材的选购及初加工；

3、火锅干锅调料的采购及使用；

4、火锅干锅汤料的调制与运用；

5、火锅干锅底料的熬配要领；

6、火锅干锅系列味碟的配料及调制；

7、火锅干锅加工的工艺流程及实操步骤；

8、火锅干锅店原料及调味料的货源渠道；

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