学正宗冒菜技术做法,悉心指导学员动手操作

冒菜讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

冒菜适合朋友聚餐吃吃，特别是流动的地方，美味的冒菜会让过往游客流连忘返。所以特色的冒菜才是吸引顾客的关键，能够让客人成为回头客。冒菜发源地道老成都味道，正宗成都冒菜：味道好才王道，小餐饮发财之道。

成都冒菜技术培训，学正宗冒菜技术配方， 冒菜技术培训运用娴熟的重庆调料制作技术制作底汤料，将冒菜的底汤做得更完美，口味更纯正。 冒菜技术培训总部具有雄厚的技术力量和新产品的研发能力，为投资者提供持续不断的支持。

经成都 冒菜技术培训班拥有多年的冒菜技术功底，潜心研制，继承无法模仿的祖传秘方，传承老成都味道。现今又与重庆新派冒菜风味完美演绎！遵循“要美味更要健康”的理念，不断研发升级味型，味道远远超过从前：油红清亮，舍得成本使用纯正菜仔油，色拉油及数种上等名贵天然香料，精选辣椒炒制，菜品出锅后加以小米辣，上等青花椒，其产品辣度、麻度纯然天成， 冒菜技术培训比较传统冒菜：辣而不燥，不易上火，口感细腻，绿色健康，食客必天天享用。

成都冒菜技术培训品种内容：

学烫制：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。

成都冒菜技术培训的不同冒菜品种：

1.清汤冒菜：

清汤冒菜是冒菜中的不辣的品种，适合老年人、不喜欢吃辣的儿童、女士。

2.红汤冒菜：

红汤冒菜换言之就是红色汤底的冒菜，这种冒菜汤色洪亮，适合大众人群。

3.菌汤冒菜：

菌汤冒菜是功夫冒菜中的养生品种，通过各种菌类的搭配，汤鲜味美，极具养生之道。

4.干拌冒菜：

干拌冒菜是 近年来率先开发的冒菜品种，因成品汤少味香而得名，更适合冒菜外卖。

一个餐饮小白学正宗冒菜技术，能在短期内掌握好冒菜的全部制作方法吗？成都冒菜技术培训，学正宗冒菜技术做法，成都飘味缘冒菜技术培训课程包含：秘制红油制作、大料标准配比、大料炒制、特色味碟调配等各种菜品切配等全套制作流程，师傅都会悉心指导学员动手操作；学冒菜只要学员严格按照配方资料的比例去做，都可以做出和我们师傅一样口味的冒菜；可以学到时下流行的火锅冒菜、碗装冒菜、干拌冒菜、骨汤冒菜等等技术。

成都冒菜技术培训，学正宗冒菜技术做法， 冒菜技术培训班以优质的产品和专注的服务赢得市场的高度认可，积极投身于对地道冒菜的研发、生产、 冒菜技术培训班一改传统的单一风格，装修、菜品展示融合现代、时尚元素，让食客们在品味为自己量身订制的美味的同时，也感受到优质、温馨的服务。