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发布日期:2019-10-15 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:6865次
关于冒菜的起源说法有很多种。一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约,于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料和中药,放一些蔬菜进行烫,发现味道很好。就和凉菜一起销售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜。
学正宗冒菜技术培训,冒菜作为一种川渝地方特色美食,已经成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。
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正宗冒菜技术培训内容:
1、炒料的制作方法;
2、红油的制作方法;
3、鼓椒油的制作方法;
4、店面出售实际操作;
5、红汤的制作方法;
6、牛肉的码味;
7、店铺经营管理;
8、新店开业策划;
9、店铺营销推广;
10、摆摊设点等低成本创业的赚钱秘笈等。
学正宗冒菜技术培训,专业学冒菜技术培训做法,在 正宗冒菜培训中心,你会看到。 冒菜技术培训班从食材来说,能冒的菜涉猎广泛,讲究荤素搭配,从各种肉食到新鲜蔬菜,内脏到豆制品,还有各种菌菇和手工丸子肉饼。无论是哪种食材,都很注重新鲜程度的保障,对于这一点即使是在街边的冒菜小摊都能搬个户外冰箱,这样才能保证食材入口是那份口感优质。
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