麻辣香锅技术培训哪家靠谱？麻辣鲜香吃的停不下来

　自古以来，生活就离不开吃，美食在生活中占据着举足轻重的地位，以至于人们对美食的要求越来越高，美食的种类也越来越多，四川花样众多的美食就要数重庆香锅了，香锅集火锅与各类菜系于一体，菜品丰富，变化万千。

　　麻辣香锅是重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了"一锅香"。

　　麻辣香锅技术培训哪家靠谱？麻辣鲜香吃的停不下来。 麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。 麻辣香锅技术培训，即可拥有很好的麻辣香锅制作技术， 以麻、辣、酱、鲜、香五味五锅为概念，将独家秘笈结合珍贵食材精心研制，打破传统单一味道，除了辣味之外，还融合其他各种好吃的味道，让消费者吃的停不下来。

　　 麻辣香锅技术培训实践操作：

　　1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

　　3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

　　4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

　　5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。

　　6.培训素菜的处理方法与技巧。

　　7.培训肉料的腌制及处理方法。

　　8.培训虾的处理方法。

　　9.培训红油、卤水的的制作及保养。

　　10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

　　11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

　　 麻辣香锅特点：

　　1、麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟;

　　2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源;

　　3、麻辣香锅不用找大厨，不用建复杂的厨房，操作简、收益快;

　　4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。

　　麻辣香锅技术培训哪家靠谱？麻辣鲜香吃的停不下来。随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上， 扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异;功效上，在中要辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中要材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的要膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇。

　　 香锅满足不同消费者的口味需求。 香锅公司一直致力于特色餐饮事业，以创业者成功为使命，主张特色、营养、健康的餐饮理念，将具有地域特色和具有文化代表的饮食项目推向全国，并取得了辉煌的业绩。