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分享一下成都特色小吃狼牙土豆的做法

发布日期:2018-05-12  来源:m.howfindjob.com  作者:admin  浏览:2218次

  狼牙土豆,但没有人知道在四川,街道里,一定有它。虽然普通土豆是用特殊刀切出来的,但土豆片是波浪形的。它之所以命名是因为它的形状像狼牙。它既便宜又美味,形状是它的特点,切它的刀具某宝上就有卖的,很便宜。下面说一下成都特色小吃-狼牙土豆的做法吧。

  狼牙土豆

  材料:

  马铃薯(小):7个

  香菜:1小调

  葱:1小把

  大蒜:5瓣

  油胡椒:1汤匙

  辣椒:1-2小匙

  胡椒端:1个小勺子

  酱油:1小勺

  盐:适量

  孜然的结尾:适量

  

四川特色小吃技术培训


  1、削马铃薯;

  2、先用普通刀切成厚片,约0.8厘米厚,然后用狼齿马铃薯的波浪刀切割和生长条。

  3、切下来的马铃薯片也是这样的,底部是扁平的,两边是波浪形的。切片时,可以用土豆牙切碎,切出的薯片在四面呈波浪状。

  4、切土豆片两次,然后用清水浸泡。目的是去除表面的淀粉,以免粘在锅上。

  5、把油放进锅里,把薯片放到锅里。

  6、油炸,然后不要吹到两侧的金黄,等等,那将成为炸薯条。

  7、炸土豆被捡起来放在更大的容器里。

  8、准备配料。蒜茸压榨蒜茸,香茶和葱切成小块。所有的原料都放进薯片里。混合好是可以的。随意混合和大容器的优点体现出来。

  本文由成都小吃技术培训整理,本文不代表本站观点


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