正宗快餐技术做法

快餐文化就是只求速度不求内涵的一种现象，比如看名著只看精简版，想学东西只想报速成班。快餐文化是人们生活节奏。加快的产物，是人们对名利过多追逐的产物，是人们只求其名不求其实的表现。快餐文化只能填饱肚子，但没有太多的营养，吃多了反而会坏了身子，食之无味，弃之不惜。选择快餐技术尽量要均衡；不要选多油和太甜的食物；不要选太咸的食物；吃快餐要适可而止；要加吃水果；快餐后可饮大麦茶，芹菜汁，黄瓜汁等含粗纤维的饮品。

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快餐技术培训内容：

1.川式快餐技术概述

2.各类原料优劣的鉴别

3.设备工具认识

4.配料存放技术

5.原料存放、保鲜技术

6.菜品搭配禁忌

7.各类原料预处理方法

8.各种味型调制

9.各类菜品的保存技术

10.调料的市场行情

11.店面选址与指导

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