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发布日期:2023-03-03 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:10700次
串串香由火锅演变而来,但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作,自涮自烫,而冷锅串串则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用,这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。吃串串香必须配茶一杯,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感,茶叶以绿茶为上。
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冷锅串串培训过程:
1调料、香料及主食材的识别和采购技巧;
2秘制红油的炼制及汤底制作;
3高汤熬制技术及保存;
4串串锅底、香拉油、油碟技术;
5海椒及香料加工技术;
6易氧化菜品处理及保存;
7肉类腌制及加工技术
8学员反复练习直到技术完全掌握;
9了解开店流程及谋略。
冷锅串串技术培训哪里一对一教学?正宗串串香培训,成都 冷锅串串培训公司承诺:所有的调料不加任何添加剂香精等,食品安全卫生,味道巴适,胜过加盟店!一次性收费没有其他任何费用!所有材料费全部由我们承担,绝对不向学员收取其他费用!成都 冷锅串串培训的专业老师一对一传授全套的核心技术,学员亲自动手操作,老师在旁边指导,直到学会为止!
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