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发布日期:2022-04-11 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:14910次
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现捞卤菜培训计划:
1.制作汤底。
2.配备香料。
3.制作卤水。
4.解决和腌制肉类食品。
5.卤菜的制作时间。
6.卤料的储存。
7.卤菜的储存和储存。
8.卤菜的类型。
9.制作干碟。
种类:鸡肉、鸡瓜、鸭脚、鸡珍、鸭胗、筒骨、鸡尖、鸭锁骨、凉拌鸡、猪蹄
猪尾.猪耳朵.牛羊肉.整鸡.整鸭.鸭脖.连藕.紫菜.豆干等。
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