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现捞卤菜专业技术培训哪家好?

发布日期:2022-04-11 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:14910次

现捞卤菜的特点是现场边卤边卖,新鲜起锅。热腾腾的,顾客买起来很放心。因为现场腌制,不添加任何黑色素,颜色看起来和家里做的一样干净卫生,味道也没有生活中那么平淡,也没有传统卤菜那么浓郁,更有利于养生;现捞卤菜适合一家人吃。无论是在家接待客人还是外出休闲娱乐,现捞卤菜都成了大家的好选择。

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现捞卤菜培训计划:

1.制作汤底。

2.配备香料。

3.制作卤水。

4.解决和腌制肉类食品。

5.卤菜的制作时间。

6.卤料的储存。

7.卤菜的储存和储存。

8.卤菜的类型。

9.制作干碟。

种类:鸡肉、鸡瓜、鸭脚、鸡珍、鸭胗、筒骨、鸡尖、鸭锁骨、凉拌鸡、猪蹄

猪尾.猪耳朵.牛羊肉.整鸡.整鸭.鸭脖.连藕.紫菜.豆干等。

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