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发布日期:2021-12-14 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:11872次
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1、选材备料:鲜鱼、原生态香料、辅料等食材的精心挑选,后期考究的制作工艺,每一步都经过科学的数据论证,坚持合理与标准的工艺流程,才能有健康和高品质的美味。
2、腌制:龙利鱼的清理和腌制。此步骤为制作这道菜的关键,如何增强鱼片的韧性、保护的鱼营养。
3、制汤出品:锅洗净,下入配料炒香后制清汤,氽好的鱼片,下入调味料起锅装入钵钵中撒上小葱花即成。
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