手工肥肠粉技术做法哪里一对一教学？成品装碗技巧

肥肠粉，是成都平原最有特色的汉族传统名小吃品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，一直受到川渝及全国人民的喜爱。不仅可作为小吃品味，也可作为特色一餐。其历史已有数百年以上，融入了众多川菜烹饪的精华，在品味上完全做到了多样化，丰富化，味道可变可换，多重味道轻松调整。

手工肥肠粉技术做法哪里一对一教学？肥肠粉的培训有纯手工制作和半成品培训之分，准备好粉以后，再在肥肠香卤汤锅里冒一下，再入料碗食之的一种美食。它分麻辣味和白味两大味型，适合不同人群消费。它不仅主料及味有特色性，同时在店里现场制粉有吸引顾客的观赏性。正宗的肥肠粉技术是秘制配方，使用天然香料近二十种，汤味不仅鲜香，而且麻辣突出，当然也有鲜美可口的清淡味。

肥肠粉培训流程：

1、原材料的选材技术

2、手工粉制做及存放技术

3、香辣红油的制作及存放技术

4、酥黄豆制作技术

5、肥肠的初加工技术

6、肥肠汤的熬制及存放技术

7、冒结子的制作技术

8、面臊炒制及存放技术

9、周边菜品的制作技术

10、肥肠粉的煮制技术

11、碗底调料的顺序搭配

12、成品装碗技巧

培训产品：

红汤肥肠粉、清汤肥肠粉、肥肠汤、节子汤、仔肺汤、凉拌肥肠、拌仔肺、红烧肥肠、粉蒸肥肠

肥肠粉特点：

 肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。

 夏天吃肥肠粉是很舒服的，很多学员学会以后就直接开店了，想学真正肥肠粉技术的就就到成都 餐饮肥肠粉培训中心，成都 肥肠粉培训中心有很多专业厨师师傅为您一对一的传授肥肠粉技术，这里也是最齐全的餐饮培训基地。川味米线，家常面，肥肠粉，云南米线等多个品种的米粉技术培训。

 手工肥肠粉技术做法哪里一对一教学？在 肥肠粉培训学校学习的学员还能享受3年免费复习的机会哦，而且终身技术升级。最关键的是 培训是随到随学，不限时间学会为止，保证每个学员都能都能亲自动手操作，并且学到正宗核心技术，而且以后店面的一个规划，店铺的选址都有专业老师指导，让您更快致富。