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发布日期:2019-12-25 来源:四川小吃培训 作者:成都小吃培训 浏览:4944次
钵钵鸡食用方便,而且味道特色鲜美,价格平易近人。钵钵鸡是最近几年非常流行的特色小吃,一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡冷锅串串香有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。
成都都江堰乐山钵钵鸡技术培训选哪家?成都 正宗乐山钵钵鸡技术培训,有正宗的乐山钵钵鸡技术,有经验丰 富的的技术培训师,有一对一的长期售后指导,直到学员完全学会,对味道满 意为止。成都 正宗乐山钵钵鸡技术培训提供的正宗乐山钵钵鸡技术培训内 容有:原料的选购和基本处理;高汤、红油、藤椒油的熬制;菜品的串制搭配; 肉品的腌制;蘸料、油碟、干碟的制作等,保证学员在实践中学会正宗乐山钵钵鸡技术。
钵钵鸡培训流程:
1、钵钵鸡原料及香料的特点及作用;
2、钵钵鸡原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、麻辣钵钵鸡底料的炒制方法;
4、藤椒钵钵鸡底料的炒制方法;
5、不同钵钵鸡味型的调制技术;
6、老油的清洗、提炼技术;
7、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
8、常见味碟制作技术;
9、高汤的制作技术;
10、菜品搭配禁忌;
11、钵钵鸡店选址技巧;
成都都江堰乐山钵钵鸡技术培训选哪家?随着生活节奏不断的加快,钵钵鸡具有鲜明特点的餐饮模式,与众不同的就餐方式会有很大的发展前景,在成都 学习钵钵鸡技术,开一家钵钵鸡店是个不错的选择!由于钵钵鸡的经营特点,使得它的操作方式也十分灵活,可摊可店,可大可小,可在夜市外卖,可开个小店专营,路边设个小摊当以小吃售卖,还可推上小车边走边卖。学习钵钵鸡技术,去美食之都成都,去成都培训钵钵鸡!
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