成都麻辣烫技术培训,制作配方真材实料亲手操作

麻辣烫市场前景有人存在的地方就有川味的存在，这是被餐饮界所公认的，而麻辣烫在四川以外基本可以作为川味的诠释食品。麻辣烫制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而价格大众化，经营平易近人。五毛、一元就可品尝，三五十元可畅快漂流，有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上，麻辣烫可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖。

成都 麻辣烫技术培训公司常年提供麻辣烫技术，专业师傅手把手一对一教学员制作麻辣烫上等汤底，处理各种蔬菜，肉类，穿制串子，调汤底口味，经营开店，购买设备原材料等所有知识都会毫不保留的传授给每一位学习人员，另外每位学麻辣烫的学员都是一人一份麻辣烫技术资料配方，亲手真材实料操作，包教包会，学会为止。欢迎有这方面想法的朋友前来实地考察了解详细情况。

麻辣烫培训内容

1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；

2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、清油麻辣烫底料的炒制方法；

4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；

5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；

6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；

7、不同麻辣烫味型的调制技术；

8、老油的清洗、提炼技术；

成都 麻辣烫坚持走传统，传承麻辣烫的千年文化，坚持餐饮业发展核心，好的口味至胜，正统经典的结晶，环保健康。从传统的配方寻求创新，以确保口味独特，所有的原料精选自原产地四川，重庆一带，源头寻找加工地，再精心调配而成，独一无二的配方，具有麻而不烈、辣而不燥、入口鲜香的特点。

成都 麻辣烫培训为正宗麻辣烫的专业制作方法，根据全国的口味加以改良，分为:不麻不辣;微麻微辣;重麻重辣三种口味。而成都 麻辣烫中重要的汤头是以麻、辣、香、醇为其主要特色，解决了以往顾客不敢喝汤的习惯，成都 麻辣烫技术熬制汤料是使用三十多种香料，纯手工制作的麻辣烫底料，麻辣味道之醇厚，香气扑鼻。