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发布日期:2018-12-09 来源:m.howfindjob.com 作者:admin 浏览:2223次
黄山烧饼又称蟹壳黄饼,是安徽省徽州市的传统小吃。在古老的徽州地区和周边地区很受欢迎。它们是由手工制作的皮革制成的、和泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒芝麻、烘烤等10多个工序,烘烤进行在一个特殊的炉子,形状像蟹背壳,颜色如蟹黄色,既酥又脆,层层剥落,满口留香。蜀味缘培训总部技术扶持,老师手把手指导轻松上手,节省成本!串串香创业门槛低,小投资,大利润,轻松创业!免费进行学员开店答疑,指导店面装修,布局,前期投资回报率分析,保本经营技巧。
餐饮成都小吃培训类别:黄山烧饼
餐饮成都小吃培训内容:
1、材料选择和各种产品的应用
2、和面对技术转移
3、饼干酥油比
4、填充配方技术
5、烘焙技术配方
餐饮成都小吃培训黄山烧饼的来源:相传1357年,朱元璋避难来到徽州一农家,饥饿难当,这家主人便拿出平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥,吃的他是满口生香,大为赞赏。次年称帝时,没忘这农户的救命之恩,说救驾有功,就册封为救驾烧饼吧。古时是远走他乡足迹遍四海的徽商经典干粮。有了酥脆浓香的烧饼的陪伴,再孤寂落寞的日子,仿佛也会变得温暖、富足,而且有滋有味!
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