成都小吃培训：容易下饭的鱼香茄子的做法

　　说到我最喜欢的菜，鱼香茄子是不容忽视的。当你在外面吃的时候，你必须吃一些鱼香茄子。后来，在他自己的火和烹饪之后，我无法停止对改进的思考。最后，你可以在家里做一个味道很好的鱼香茄子。下面成都小吃培训为大家详细介绍下如何做。

　　材料搭配:

　　茄子500克，洋葱15克，生姜20克，大蒜20克，绍兴酒，盐，糖量，豆酱2匙，酱油，醋，湿淀粉量。

　　实践:

　　1、将茄子切成滚刀块;将油盘放入锅中，将油放入锅中，当油的温度达到8或9度时将油放入茄子中，直到茄子变硬变软，然后将油沥干。

　　2、另一个锅,三汤匙油在锅里,加热后,第一次爆炸的葱,姜,蒜,豆酱,放入茄子,加酒、酱油,炒,然后加入一碗水,大火之后煮煮茄子的味道,加糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡加厚。

　　小贴士:

　　1、吃茄子建议不要皮,它的值是在皮肤上,但是它必须清洗,或农药将被清洗,否则,农药残留,对身体的健康有害,茄子皮含有维生素B,维生素B和维生素C是一个很好的合作伙伴,我们摄入足够的维生素C,维生素C的新陈代谢过程是必需的维生素B的支持。

　　2、茄子味甜，性凉，分为脾、胃、大肠经络;具有清热、消肿、镇痛作用;用于热、痈疮、皮肤溃疡、舌溃疡、痔疮、血、鼻出血等。

　　3、茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管系统的正常功能。此外，茄子还有防止坏血病和促进伤口愈合的作用。

　　以上就是成都小吃培训为大家介绍的全部内容，希望对大家有所帮助。