【成都小吃培训】吃不完的成都小吃

　　你可能会认为富有的城市都是深入北方的东西，与成都没有任何关系。

　　但在成都，据说每1000个人中就有1个百万富翁，每10000个人中就有1个亿万富翁。

　　来自成都小吃培训小编的数据显示，2017年上半年海外游客源地排名中，成都仅次于北京、上海、广州，位于全国第四;根据艺恩智库的数据，2017年上半年，成都市的电影票房居于全国第五位;根据麦肯锡发布的2016中国奢侈品网络消费白皮书，在奢侈品网购总订单量和消费人数排名前20的城市中，成都位居北京、上海之后，排名全国第三。

　　刚毕业每个月挣3000块的年轻人要抽20块的烟，成都的私家车保有量在十年前就排名全国前三。

　　根据人民银行的数据显示：2017年，成都存款余额35800亿，全国第六。

　　什么概念?2017年成都常住人口1604.47万人，拿3.58万亿÷1604万人=2017年人均存款23万。

　　成都人默默地躲在那个经联合国认证的“美食之都”里，低调地做着有钱人。

　　低调到上图中的富豪榜，你都说不上来一个。

　　成都人的有钱，还表现在特能花上。历年来，这个城市会经常被拿去跟隔壁的重庆比，重庆的GDP总量和人均GDP基本都是超过成都的，但成都的社零总额和人均消费却比重庆更高。

　　巨大的消费潜力让第一家肯德基在95年就开到了成都，而深圳的第一家，还迟开了一年。

　　20%的成都人是月光族。

　　至于打麻将的地点，室内只是初阶，河边，山洞，树下，没有哪儿不能摆上一桌麻将的。

　　成都人太喜欢搓麻将了。有的地方搓得扰民，不堪其扰，问其原因，答曰：“文化。”

　　据说飞机即将降落在双流机场的时候听到的麻将声是最响的，因为整个城市的麻将声都能听到。

　　当然这是调侃，但成都人愿意为了搓麻将不做生意那就太正常了。

　　有着这种消费观的成都人对未来的“无焦虑”，而这可能是一切幸福感的根源。

　　杜甫草堂、文殊院、武侯祠、青城山，这些与杜甫、诸葛孔明、康熙大帝、等历朝大V有着不少瓜葛的人文景点让成都积累了重庆所没有的的贵族气质，以及数千年血脉积淀下来的优雅和安逸。

　　它像个是从不操心学习成绩、不操心工作业绩的富二代，开朗随性，每天花天酒地却也在艺术熏陶下懂得吟诗作画。

　　成都人的钱和时间，还花在了打麻将上。

　　不来钱的麻将，是成都人不屑的。

　　旅行，也只是三五好友结了伴换了个打麻将的地方而已。

　　当年汶川地震的时候，成都高楼四个老太在打麻将，其中一个说：“为什么我感觉楼在晃啊?”另一个起身看了看窗外说：“没事没事，快出牌吧，别的楼也在晃呢。”

　　地震都不如打麻将事大。

　　所以成都这种不东不西不南不北的城市，是安逸的，巴适得很。

　　有钱的成都人，还特好(hào)吃。

　　成都人的好吃，是有参考文献的。

　　成都物产丰富，吃食多;文化丰盈，话题也多。

　　于是，成都人的一张嘴，就怎么也闲不下。成都人能吃也会吃，吃能吃出花样，说能说出名堂，而最能体现成都和成都人这一特色的，便是成都的茶馆。

　　有人说，只要是干活溜嗖、说话噎人、背书不打奔儿、一坐下来就神聊海哨胡抡的，一准是北京人。

　　至于那些既爱吃又爱说，说不耽误吃，吃不耽误说，走到哪儿就吃到哪儿说到哪儿的，则多半是成都人。

　　嘴刁的成都人，大都不爱去正儿八经的饭店，专挑价廉物美的苍蝇馆子。

　　如果你看到巷子肥肠、小时候的糖油果子、幸福铁板烧旁边停了一排豪车，不足为奇，这也是成都的特色之一。

　　有句老话：北京衙门多，上海洋行多，广州店铺多，成都茶馆多。

　　话多的人多半爱上茶馆。更何况，成都人说话，不是说，也不是侃，而是摆。

　　成都人之所以爱进茶馆，主要可以大摆“龙门阵”。成都人和北京人，大概是中国最爱说话的两个族群。

　　我有个本科室友，成都土著，1米48非要强调自己有1米5但皮肤却吹弹可破的萌妹子，毕业那年，我扮演护花使者送她回了成都老家。

　　行李放下之后，我问她：

　　"咱们今天吃什么?”

　　"哎呀，冒菜好啊，冒菜最好吃了。"

　　"要不，咱们去那家，我以前一个星期吃五天的店，他们家午餐肉特别特别特别好吃，墙上还有江小白的小广告呢!"

　　"江小白你都不知道啊，成都各个小店基本都能看到的啊，什么串串香啊花溪牛肉面啊钵钵鸡啊都有的。"

　　"哦对了，钵钵鸡不是鸡啦，外地人可能会以为是鸡，但是真的不是鸡啦，是一串串的竹签串起来的，泡在调制的汤水里，哎呀，我给你找图片吧。"

　　“蹄花?蛋烘糕?冒牛肉、凉拌鸡片......?”

　　每到饭点，再地道的成都人，也都有了选择困难症。

　　厕所串串、猪圈火锅、胖妈烂火锅，成都好多馆子似乎都爱取这些槽多无口的名字。

　　成都有一道名小吃叫做伤心凉粉，它不仅是咸的而且还放辣椒。我之前吃的凉粉都是甜的而且配红糖水，简直毁三观。

　　但谁让它好吃呢，只能说我输了。

　　成都有一种石锅牛肉，锅是石锅，牛肉薄如纸片，配上它们独特的酱料，轻煮慢熬，红油几公分厚，等牛肉下锅，纹路清晰，板筋透亮，我跟室友能慢哉悠哉地吃上一整天。

　　成都人的好吃都变成了我这种外地人怎么都想象不出的创造力。

　　初到成都时，惊异于“这个城市的人都闲得不用干活吗?”

　　于是下午3点又关门了。

　　这个地方商机无限，有的人很拼，大多数人点到为止。

　　这个城市很慢很闲，有很多地方，让人“老不出蜀”。

　　后来我理解了这个城市的生活态度。

　　比如说明明要早起做生意的早餐店，往往9点多才开门，我问老板为什么?他说，起不来。我问他，那你们不开店怎么赚钱，他说，够花、够花。

　　每当和成都的老人们聊天，我都觉得能在成都养老真是人生赢家。